谢占武,周海霞,曹爱国

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摘要(Abstract)：

介绍了维生素C的理化性质及用途,主要探讨了两步发酵法的工艺发展过程,从发酵、提取、转化、酸化不同方面进行了论述。

关键词(KeyWords)： 维生素C;两步发酵;提取;转化;酸化

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作者(Author): 谢占武,周海霞,曹爱国

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参考文献(References)：